1 Nisan 2008 Salı

Kekikli biberli sardunya


http://karabiberinmutfagi.blogcu.com/

sevgili ayse yaren ve dilek aynur un hazirladigi diyet etkinligine ben bu tarifimle karabiberinmutfagi olarak katiliyorum...diyet yapilirken en sevilen yemek cesidi olarak umarim begenilir ve denenilir sevgilerimle...


malzemeler

istediginiz herhangi bir balik

baharat

salata icin malzemeler

3 patlıcan

3 domates

3 sivri biber

zeytinyağı

1-2 limon

1 avuç maydanoz yaprağı

1diş sarımsak sogan

Tuz baharat

salatanin yapilisi.

Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.

Kabukları soyulup incecik kıyılır.

Küçük doğranmış sivri biber, cok az tuzla dövülmüş sarımsak, yine cok az zeytinyağı, limon suyu ve halka halka dogranmis soganlar konup karıştırılır.

Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

baligin yapilisi,

baligi bir güzel temizliyip yikayin ben kafa kismini koparmadim.daha sonra baharatlayip izgarada pisirin isterseniz eger olursa tavada cok az yag yada hic yag koymadan pisirin servis tabagina alip salatayla servis yapin

AFIYET BAL SEKER OLSUN...

Hiç yorum yok: